Vins
En France depuis l’Antiquité, la consommation de vin est courante mais c’est au XVIIIe siècle que la viticulture française commence à se structurer et à se développer. Considéré comme l’« âge d’or du vin », le XIXe siècle est marqué par l’élaboration de nouvelles techniques de vinification, l’amélioration de la qualité, de la conservation et de la distribution, qui conduisent à une progression de la production et de la consommation. Le vin devient alors un enjeu économique, mais aussi une question culturelle, idéologique, politique, sanitaire, sociale et morale
Le Vin comme art de vivre
Pratiques et représentations du vin au XIXe siècle
Le vin est depuis toujours une composante de la civilisation méditerranéenne. Élément de l’alimentation, fait culturel, religieux ou myth...
Les Vendanges
Les vendanges au XIXe siècle
Ayant lieu à l’automne, les vendanges constituent le dernier événement important de la saison agricole et, plus largement, un moment important de la vie rura...
L'institution des fêtes du vin par la Troisième République
Les fêtes du vin en France dans la première partie du XXe siècleDans les régions viticoles françaises, il existe traditionnellement des célébrations liées au vin, notamment les fêtes des ve...
Le Vin et les colonies
La viticulture dans les colonies d’Afrique du Nord de la fin du XIXe siècle aux années 1930
Les exploitations agricoles du Maghreb connaissent leur âge d’or de la fin du XIXe ...
Le vin et l'armée
Les soldats et le vin du XIXe siècle à la fin de la Première Guerre mondiale
Depuis la Révolution française, et en particulier durant l’époque napoléonienne, ce ne sont plus seulement les ...
Le vin symbole de la Nation
La journée du 20 juin 1792
Le 17 juin 1789, le Tiers État se proclame Assemblée nationale. Le 9 juillet, Louis XVI est contraint à la proclamation de l’Assemblée constituante et, le 17 juillet, il ...
![Louis XVI avait mis le Bonnet rouge [...]](/sites/default/files/styles/60x60/public/2022-06/louisxvi-bonnet-rouge.jpg?itok=MZlIApH9)
Le commerce du vin à Paris
Edification de la nouvelle Halle aux Vins quai Saint-Bernard, puis des entrepôts de Bercy
Depuis 1662, il existe une halle aux vins sur le quai Saint-Bernard. La consommation ne cessant d’augmenter d...
Paris : le port de Bercy
Dans la France de l’âge industriel, démocratisation des loisirs et nouvelles classes sociales
Entre le milieu du XIXe siècle et l’aube de la Belle Époque, la France poursuit ses profonde...
La grève des viticulteurs
Des viticulteurs en lutte
En 1907, le Languedoc viticole s’estime menacé par la concurrence des vins d’Algérie et la chaptalisation (1). La Confédération générale viticole réalise une manière d’uni...
