Vins

En France depuis l’Antiquité, la consommation de vin est courante mais c’est au XVIIIe siècle que la viticulture française commence à se structurer et à se développer. Considéré comme l’« âge d’or du vin », le XIXe siècle est marqué par l’élaboration de nouvelles techniques de vinification, l’amélioration de la qualité, de la conservation et de la distribution, qui conduisent à une progression de la production et de la consommation. Le vin devient alors un enjeu économique, mais aussi une question culturelle, idéologique, politique, sanitaire, sociale et morale

Le Vin comme art de vivre

Le Vin comme art de vivre

Pratiques et représentations du vin au XIXe siècle Le vin est depuis toujours une composante de la civilisation méditerranéenne. Élément de l’alimentation, fait culturel, religieux ou myth...
Portrait du gourmand
Réunion gastronomique ou Les Gourmands à table
Les Vendanges

Les Vendanges

Les vendanges au XIXe siècle Ayant lieu à l’automne, les vendanges constituent le dernier événement important de la saison agricole et, plus largement, un moment important de la vie rura...
Imagerie nouvelle. Les Vendanges
Coin de vigne, Languedoc
L'institution des fêtes du vin par la Troisième République

L'institution des fêtes du vin par la Troisième République

Les fêtes du vin en France dans la première partie du XXe siècleDans les régions viticoles françaises, il existe traditionnellement des célébrations liées au vin, notamment les fêtes des ve...
Fête du vin à Beaune. 18 octobre 1925.
Le président Lebrun à Bordeaux pour la fête du vin, le 18 juin 1934.
Le Vin et les colonies

Le Vin et les colonies

La viticulture dans les colonies d’Afrique du Nord de la fin du XIXe siècle aux années 1930 Les exploitations agricoles du Maghreb connaissent leur âge d’or de la fin du XIXe si...
Le vin et l'armée

Le vin et l'armée

Les soldats et le vin du XIXe siècle à la fin de la Première Guerre mondiale Depuis la Révolution française, et en particulier durant l’époque napoléonienne, ce ne sont plus seulement les ...
Scènes de Crimée
En Alsace reconquise. Enfants d'Alsace et de Lorraine
Le vin symbole de la Nation

Le vin symbole de la Nation

La journée du 20 juin 1792 Le 17 juin 1789, le Tiers État se proclame Assemblée nationale. Le 9 juillet, Louis XVI est contraint à la proclamation de l’Assemblée constituante et, le 17 juillet, il ...
Louis XVI avait mis le Bonnet rouge [...]
Horloge de crédit.
Le commerce du vin à Paris

Le commerce du vin à Paris

Edification de la nouvelle Halle aux Vins quai Saint-Bernard, puis des entrepôts de Bercy Depuis 1662, il existe une halle aux vins sur le quai Saint-Bernard. La consommation ne cessant d’augmenter d...
Vue de la nouvelle halle aux vins
Quai de Bercy, Paris
Paris : le port de Bercy

Paris : le port de Bercy

Dans la France de l’âge industriel, démocratisation des loisirs et nouvelles classes sociales Entre le milieu du XIXe siècle et l’aube de la Belle Époque, la France poursuit ses profonde...
La grève des viticulteurs

La grève des viticulteurs

Des viticulteurs en lutte En 1907, le Languedoc viticole s’estime menacé par la concurrence des vins d’Algérie et lachaptalisation[1]. La Confédération générale viticole réalise une manière d’union sa...
Crise viticole. Manifestants de l'Aube (vignerons de la Champagne), en 1911.
Bataillon dit
Le serment des vignerons fédérés à Montpellier [L'illustration juin 1907].
La révolte des viticulteurs du Midi, 1907 [ L'illustration 18 mai 1907 en couverture].