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Résultats : 2 études
Gastronomie et cuisines régionales
La gastronomie, lieu d’identité nationale
À partir du règne de Louis XIV, la gastronomie est intimement mêlée à l’apogée de la culture…
L’Essor des restaurants
L’expansion des restaurants au XIXe siècle
Si les commerces de restauration sont attestés à toutes les époques et en tous lieux, c’est…