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Résultats : 5 études
Les Tirailleurs sénégalais dans la Grande Guerre
Les troupes coloniales au secours de la métropole
La France a pris pied au Sénégal sous l’impulsion de Colbert, sous le règne de Louis…
Gastronomie et cuisines régionales
La gastronomie, lieu d’identité nationale
À partir du règne de Louis XIV, la gastronomie est intimement mêlée à l’apogée de la culture…
L’Essor des restaurants
L’expansion des restaurants au XIXe siècle
Si les commerces de restauration sont attestés à toutes les époques et en tous lieux, c’est…
La cuisine, foyer domestique
La cuisine, centre du foyer
Abondamment figurée en peinture, la cuisine apparaît comme un lieu majeur dans toute habitation. Si sa…
L’Alimentation aux XIXe et XXe siècles
Évolution des pratiques alimentaires aux XIXe et XXe siècles
Associé à l’essor démographique qui s’est amorcé au XVIIIe…
